スーパーでいつも目にする野菜、形が整いすぎていると思ったことはありませんか。 実は野菜や果物には、出荷できる形やサイズなどが決まっている「規格」というものがあります。 規格に合わない野菜は規格外野菜としてスーパーなどに送…

スーパーで買い物をする時、「賞味期限」に注目してしまうことも多くあるでしょう。 しかしこの「賞味期限」の裏で、多くの食品ロスが生まれています。 食品ロスを生み出している要因としては「3分の1ルール」というものが根本にある…