コラム 食品ロスとは?世界や日本の現状から対策を考えよう 2021.01.25 外処 康平 近年、恵方巻きの大量廃棄問題が報道され、注目されることになった「食品ロス」問題。 みなさんは食べ物を粗末にしていないでしょうか? 食べ物は美味しく楽しく食べることが大切ですが、それ以上に食べ物を作ってくれた方々に感謝して…
コラム 3分の1ルールとは?食品ロス問題の現状と、解決のためにできること 2020.06.28 柏井 胡桃 スーパーで買い物をする時、「賞味期限」に注目してしまうことも多くあるでしょう。 しかしこの「賞味期限」の裏で、多くの食品ロスが生まれています。 食品ロスを生み出している要因としては「3分の1ルール」というものが根本にある…