最近、スーパーやコンビニなどで、「大豆ミート」や「フェイクミート」という言葉を見かけたことはありませんか？ 身近では、イオンで大豆ミートのパスタソースやハンバーグが販売されていたり、モスバーガーやドトールなどでは大豆ミー … 続きを読む 代替肉は、環境負荷を減らす「食」からのアプローチ！その実態とは？