より新鮮で新しい商品を店頭に並べるために設けられた商習慣で、製造日から賞味期限までの期間を3分割し、それぞれに期限を設けたルールのこと。 3つの期限 製造日から賞味期限までの、最初の3分の1の期間は「納品期限」、次の3分…

地域の活性化や雇用なども含む、人や社会、環境に配慮した消費行動のこと（消費者庁より） 「エシカル」という言葉は英語の「Ethical」で、「倫理的な」という意味を持ちます。 1人1人が社会課題を意識し、その課題に取り組む…

海に流れ着いたプラスチックが、紫外線や海の波に打たれ、5mm以下のサイズになったもの マイクロプラスチックの種類 一次マイクロプラスチック 製品の原料となる微小サイズのプラスチックのこと。歯磨き粉や洗顔料にも、スクラブ材…

傷がついていたり、形が大きすぎる、真っ直ぐでないなど、市場で決められた大きさや形、品質、色の「規格」から外れてしまった野菜のこと。 規格外野菜のゆくえ 規格外の野菜は、商品としては出荷されません。 カット野菜になったり、…

まだ食べられるのに捨てられてしまっている食品のこと。 食品ロスの量 食べ残しや、売れ残り、期限切れなどで、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品ロス。 世界中では、年間13億トンもの食品ロスが発生しています。 日本では、…